广味香肠炒荷兰豆的做法(广味香肠炒荷兰豆怎么炒)

导语：广味香肠炒荷兰豆

快过年了，家家户户都有香肠，今天用香肠做一道简单的家常菜。

By 戒咖啡

用料广式甜香肠 2根荷兰豆 300克盐 少许干辣椒 4个蒜 1瓣鸡粉 少许

做法步骤

1、荷兰豆洗净，撕掉两头的老筋。

2、烧半锅水，放几滴色拉油。水开后倒入荷兰豆。

3、色拉油的作用是让荷兰豆保持青翠的颜色，水再次开一分钟左右捞起。

4、准备两节广味甜香肠，用热水把表面洗干净。

5、斜着切成3mm左右的片。

6、四个干海椒切半，用水把海椒籽籽泡出来去掉。

7、准备一颗大蒜拍碎切成蒜蓉。

8、锅里放少许油，开小火倒入香肠煎。

9、把香肠里的油煎出来，注意勤翻面，开小火，香肠有点点卷就可以了。

10、拨开香肠，倒入蒜蓉炒香。

11、放入焯过水的荷兰豆，开中火，翻炒一分钟左右。

12、沿锅边倒入约50毫升水，翻炒至水差不多炒干。

13、放入半匙盐（香肠本身有盐味，不用放太多盐），适量鸡粉。

14、放入洗干净的干辣椒段翻炒几下。

15、好吃又营养的甜香肠炒荷兰豆就做好了。

16、这个香肠比较瘦，煎得香香的，简直安逸！

小贴士

荷兰豆保持颜色青翠的秘诀就是加几滴色拉油。

本文内容由小竹整理编辑！