秋天喝点什么滋补汤(秋天要喝什么养生汤)

导语：秋天，要多喝这5道营养汤，应季而食，滋补润燥，做法简单还不贵

入秋之后，在给家人准备日常饭菜时，我一定会多加一碗滋补营养的汤水，秋天最重要的事情就是“防秋燥”，吃饭时多喝一些汤汤水水能够很好的缓解秋燥，补营养还不上火。

家常汤水不一定非要煲老火汤，特别是做饭时间不充裕的情况下，用应季食材简单一煮，也能做出鲜美可口的营养汤，想要汤水好喝，最关键的就是学会合理搭配食材，只要食材用对了，厨房新手也能轻松做出好味道。下面，就给大家分享5道适合秋天喝的营养汤水，食材应季，做法简单，学会了可以经常做给家人喝！

一、丝瓜煮干丝

食材：丝瓜、干丝、木耳、鸡蛋、香葱、盐、白胡椒、香油

1、丝瓜去皮洗净切成滚刀块，木耳用温水泡发，去掉硬根撕成小朵，香葱切碎备用。2、锅中烧热油，把鸡蛋直接打入锅中，煎至两面金黄，用锅铲分成大块。3、锅中加入足量开水，大火煮2分钟，汤水就能煮得浓郁发白。4、把准备好的丝瓜、木耳、干丝一起倒入锅中，再加入盐和白胡椒调味，所有食材一起煮5分钟。5、食材全煮熟即可关火，出锅前撒入葱花，淋入香油，香味瞬间翻倍。

二、蘑菇鲜汤

食材：口蘑、香葱、盐、糖、白胡椒、香油

1、口蘑用淡盐水浸泡10分钟，充分清洗干净后去掉菇柄备用。2、锅中烧热少许油，把蘑菇菌褶朝上码进锅中，开小火煎3分钟左右，充分煎出蘑菇的汁水。3、用锅铲将蘑菇分成大块，之后加入足量开水煮5分钟。4、加入少许盐、糖、白胡椒调味，关火后撒入少许葱花和香油增香即可。

三、莲藕猪骨汤

食材：莲藕、猪骨、姜、香葱、料酒、盐

1、猪骨在清水中焯烫一下，焯烫时加入少许姜片和料酒，去掉多余血沫和腥味。2、锅中烧热油，煸香姜片，之后把猪骨倒入锅中翻炒至微微金黄。3、锅中加入足量开水，莲藕去皮洗净切成大块，水沸后把莲藕倒入锅中，和猪骨一起炖煮一个半小时。4、莲藕炖至粉糯，加入适量盐调味，关火后再撒入葱花增香即可。

四、冬瓜火腿汤

食材：冬瓜、金华火腿、香菇、姜、香葱、盐、糖、白胡椒

1、冬瓜去皮去瓤切成薄片，金华火腿切碎，香菇切片，生姜切丝，香葱切碎备用。2、金华火腿用料酒和姜丝腌制20分钟，去掉异味和多余的油脂。3、锅中烧热油，爆香姜丝，之后把火腿碎倒入锅中翻炒出香味，再把香菇倒入锅中，两种食材一起翻炒2分钟。4、锅中加入足量开水，水沸后把冬瓜倒入锅中，转中小火炖煮5分钟。5、锅中食材全部煮熟，加入少许盐、糖、白胡椒调味，关火后撒入葱花提鲜。

五、红枣银耳汤

食材：银耳、红枣、枸杞、红糖

1、银耳提前用清水泡发，去掉硬根，撕成小朵，红枣去核备用。2、锅中加入足量清水，水沸后把银耳和红枣倒入锅中，开小火炖煮大约一个小时左右。3、银耳炖至软糯出胶，放入红糖和枸杞，搅拌均匀后关火焖5分钟即可。

以上这5道家常汤水，特别适合秋天食用，用到的都是应季的新鲜食材，价格不贵营养高，做法还特别简单，秋天干燥易上火，条件允许的话就给家人做些汤汤水水，帮助家人缓解秋燥，补充营养，平稳度过季节交替。

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