搜索
写经验 领红包
 > 家居

芹菜土豆片炒肉的做法窍门(芹菜土豆炒肉怎么做)

导语:芹菜土豆片炒肉,拌饭很好吃,清香可口非常不错

芹菜土豆片炒肉,拌饭很好吃,清香可口非常不错。

芹菜可以做包子,包饺子,还可以用来炝芹菜,炒芹菜。这次芹菜就是炒着吃的,芹菜分为3个部分,芹菜叶,芹菜杆,芹菜根。很多人只吃芹菜杆,因为芹菜杆的口感清脆,吃起来的感觉最好。但是芹菜叶的营养要比芹菜杆更高,所以不要扔掉能吃的嫩叶。芹菜根可以用水焯一下然后腌制成咸菜。

准备食材:芹菜,土豆,猪肉,黑胡椒,花椒面,盐,鸡精,生抽酱油。

制作步骤:

1.把芹菜和土豆洗干净。

2.土豆去皮,芹菜放锅里焯一下水。

3.土豆切成土豆片,然后用凉水冲洗几次,这样土豆就不容易变黑,并且炒的时候也不容易粘锅。

4.猪肉用水焯一下,可以去腥,然后切成薄片。

5.锅里放少许油,把猪肉放进锅里炒出香味。

6.切一些青红椒,加点盐,黑胡椒粉,炒熟,然后盛出装盘。

7.锅里留少许油,放入土豆片炒熟,炒的时候可以加点水。

8.土豆熟了之后放芹菜,翻炒均匀。

9.把炒好的辣椒炒肉放进锅里,加点生抽酱油,盐,鸡精,花椒面调味。

10.大火收汁盛出装盘,芹菜土豆炒肉就做好了,留一点汤汁用来泡饭非常的不错。

tips:土豆去皮之后要尽快切片并用凉水冲洗,否则容易变黑。

酱油要用生抽酱油,生抽酱油的颜色浅,看起来更好看。

本文内容由小鸣整理编辑!