干烧黄鱼的技巧做法学会后在家也能轻松做吗(怎样做干烧黄鱼)

导语：干烧黄鱼的技巧做法，学会后在家也能轻松做，快试试吧！

我是一名厨师，没事的时候在家也会经常做菜给家人吃，我们家人喜欢吃鱼，所以我比较擅长做鱼类的菜肴，什么酱炖鱼头、红烧鱼、干烧鱼等都是我喜欢制作的菜肴，这些菜肴在制作的过程中都是有窍门的，下面我就和大家分享一下制作干烧鱼的窍门，希望大家喜欢，话不多说上菜谱

所需原料：大黄鱼一条、冬笋、冬菇、生姜、大蒜、五花肉、小葱

所需调料：豆瓣酱、盐、糖、醋、料酒

具体做法：首先第一步将黄鱼洗净去鳞去内脏后划几刀分开吸干水分，生姜、大蒜、冬菇、冬笋、五花肉都切成丁备用

第二步：锅上火烧油到8成将鱼下锅炸至金黄捞出，然后将油倒出留底油下生姜、大蒜、五花肉大火煸炒，接着加入冬菇、冬笋煸炒至出香味，淋料酒、加入水烧开、调盐、糖、味精，然后放醋，接着将鱼下锅开会烧至汤汁变干后装盘撒小葱即可。

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