黑豆炖猪蹄的功效和作用(黑豆炖猪蹄的做法有什么效果)

导语：黑豆炖猪蹄

食材：猪蹄200g、黑豆80g、盐适量、胡萝卜半根、酱油5g、小葱2片、姜2片。

做法：

1)食材都准备好。

2)黑豆要提前洗干净，放入碗里用清水浸泡10个小时以上。

3)猪蹄要清洗干净，去掉上面的毛，却成小块。锅里放入冷水，把切块后的猪蹄放入锅里，水沸后取出洗干净备用。大家可以看到，煮沸后，会有一些血沫，这些吃了对身体不好的。

4)把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂锅里面，再放入煮好的猪蹄。

5)适量的酱油，盐，葱姜片。

6)在加入适量的水，差不多1份猪蹄3份水，盖上盖子开始大火煮沸后改小火，看食材的多少来定时间，如果砂锅和炒锅大概炖2个小时，如果高压锅就大火至高压锅排气后改小火，慢炖20分钟，等豆子和猪蹄软烂就可以了。

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