香芋炆鸭的做法大全(香芋炆鸭子)
导语：每日推荐〡香芋炆鸭 五花肉炖笋块 花开富贵虾
1
香芋炆鸭
▽
by 纯白的心
·主料·
肉鸭〡500g
香芋〡1/2个
·辅料·
盐〡1/2茶匙
白酒〡几滴
生姜〡3片
鸡精〡1/2茶匙
酱油〡1汤匙
八角〡3个
·做法·
1.芋头切厚片，备用。
2.肉鸭洗干净后砍块，备用。
3.锅里放油，将备好的八角和姜片倒入翻炒至出香味。
5.将鸭肉块倒入锅中，滴几滴白酒。
6.放入切好的芋头，翻炒均匀。
7.倒入与食材齐平的水，盖好锅盖大火炆5分钟左右，加入酱油转小火再炆15分钟即可。（不喜欢芋头太软糯的，可等倒水以后再放入芋头~）
2
五花肉炖笋块
▽
by meggy跳舞的苹果
·主料·
五花肉〡700g
春笋〡1个
·辅料·
姜〡1块
大蒜〡5瓣
油〡适量
大葱〡1/2根
八角〡2颗
白糖〡1茶匙
酱油〡适量
料酒〡少许
香葱〡少许
·做法·
1.五花肉切3公分厚的大块，温水焯煮，捞出备用。
2. 焯肉的同时，将剥掉外皮的春笋切大块，同时另起一锅煮开水。
3.大葱切段、姜切厚片，大蒜、八角准备好。
4.铁锅中倒少许油，先将葱姜蒜八角小火煸炒出香味。
5.将焯过水的肉块入锅中，小火煸炒至边缘微微焦黄。
6.倒酱油、料酒、白糖、盐 ，上色、去腥。
7.笋块煮开两三分钟时，捞出控水后入肉锅中，混合均匀后倒热水，与肉块齐平，盖上锅盖小火焖30分钟左右即可。
3
花开富贵虾
▽
by Vde轻食坊
·主料·
虾〡12只
·辅料·
番茄酱〡100g
白糖〡20g
柠檬片〡1片
料酒〡适量
淀粉〡适量
葱丝〡少许
姜丝〡少许
芝麻〡少许
·做法·
1.虾剥壳后，从虾背中线处平行切开，虾身一分为二，不要切断虾身，大约切开虾身1/3处即可，先去掉虾线。
2.拿起虾尾，穿过切开的虾身。
3.处理完的虾，加少许料酒和柠檬汁腌制10分钟，去腥。
4.将虾裹满水淀粉，备用。
5. 在不粘锅中放适量的油煎虾至正反面变色7-8分熟，虾身打卷即可盛出。
6.在煎虾的不粘锅中放入葱丝与姜丝炒香，再放入番茄酱与白糖，加水翻炒均匀。
7. 放入煎好的虾，均匀翻炒（切记慢翻，避免虾头和身子断开）。
8. 盛出摆盘，淋上少许芝麻即可。
本文内容由小茹整理编辑！