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夏天适合吃的一道家常菜鲜香入味清淡的菜(适合夏天吃的美味家常菜)

导语:夏天最适合吃的一道家常菜,鲜香入味,清淡爽口

西葫芦,我们叫它小南瓜,叫做茭瓜。西葫芦含有丰富的维生素和水分,常食补充人体所需维生素的同时,还能够让皮肤更加水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容佳品。西葫芦口感清爽,鲜嫩可口,常用的烹调方法是炒蛋或炒肉,也看网上有朋友分享凉拌生吃西葫芦,生吃的倒没试过,有机会也要一试。

西葫芦的吃法也是非常多的,但是我经常给家人除了炒着吃还会做馅,包成饺子吃。西葫芦鸡蛋的,不过像是我这样在沿海城市长大的孩子,最喜欢吃的馅还是西葫芦蚬子肉的了,不知道大家有没有吃过这个馅的,要是没有吃过的那我可要建议大家好好尝试一下了,非常的鲜。不过今天要来给大家分享的就是这个西葫芦虾仁炒鸡蛋的做法,非常简单,但是是一道很适合夏天吃的一道家常菜。

西葫芦的营养价值极高,富含水分,常吃的话可以使肌肤水润,提高免疫力。鸡蛋它富含丰富的蛋白质以及氨基酸,当然还含有一些不饱和脂肪酸类,它的钙、铁、锌、维生素都是比较高的。一起搭配好看又好吃,好吃不长胖!

【菜名】:西葫芦虾仁炒鸡蛋

【食材清单】:

西葫芦1个,虾仁200克,鸡蛋2个。

【烹饪步骤】:

1、把西葫芦先用水清洗干净,然后再切成薄片了准备好备用。把虾仁的虾线处理干净。用少量的料酒,生姜都下锅里面焯水备用,鸡蛋打散入锅,煎熟了以后用锅铲铲碎,装进盘子里面备用。

2、锅里面加入适量的食用油烧热,然后再将西葫芦下进去,翻炒至断生。

3、虾仁也下进去,一起翻炒。

4、再将刚才我们炒好的鸡蛋也下进去,一起翻炒。

5、加入1勺生抽。

6、适量的盐来调一下味。

7、最后出锅前撒上少量的胡椒粉翻炒均匀就可以了,美味营养的鸡蛋炒西葫芦就炒好了。这道菜不仅可以当晚餐,因为用时短味道鲜,早餐时候也可以来一盘,就算是现在有减肥计划的小伙伴来吃这个菜也是一点负担也没有的,都是低热量的食物搭配在一起。感兴趣的小伙伴可要试试看了哈。

【小贴士】:

1、过程中不用加水,因为西葫芦非常出水,炒出来就自然带汤汁了

2、西葫芦的热量非常的低,非常适合在减脂的期间食用。

3、西葫芦的选购:西葫芦果实的形状、颜色和花纹可以因品种不同而有较大的差异,但表面应光亮、挺阔、坚实,无物理伤害。

瓜的大小、老嫩对品质影响很大,最好不选粗的,细的西葫芦,味道更鲜嫩,而且出水也较少。不要选十分深绿色的,要选择翠绿中带白的,口感嫩。

要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的,不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。

【文章编辑】目海食吃货日记

本文内容由小春整理编辑!