糖三角的做法大全图解窍门(糖三角怎么做好吃窍门)

导语：糖三角超级简单做法，颜值高，香甜松软，有嚼劲，小朋友特爱吃

“糖三角”因为有三个角，色泽洁白，表皮暄软，入口绵甜，中间又夹的糖而得名，是阳泉、寿阳一带传统小吃之一。

小朋友们都爱吃它，因为是甜食，特别是刚出锅的，根本不用吃菜，直接拿在手里就一口一口吃下去了。

怎样才能做出白白嫩嫩，蒸出来不开口，不流馅的糖三角呢？跟着我做起来吧！你会找到答案的，糖三角这样做不开口、不漏糖、记忆中的味道!

面团:

中筋面粉：300克

白砂糖：20克

酵母：3克

牛奶：165克

猪油：10克

馅料：所有馅料混合一起

红糖：3勺

面粉（炒熟）：2勺

白芝麻（炒熟）：适量

步骤1

将面团部分除油以外的食材全部混合成絮状，然后揉成光滑的面团。

步骤2

面团揉光亮后加入猪油继续揉光滑。（猪油可使面团增白光亮）

步骤3

现在是夏天温度高，直接放置室温醒发面团。

步骤4

发至两倍大(大概一个小时) 、手指戳一个洞，面团不回缩，里面有密集的蜂窝孔，就发酵好了。

步骤5

把发酵好的面团进行排气，分成10个小剂子，取出其中一个擀成圆形。

步骤6

将圆形面团三边折起。

步骤7

翻面。

步骤8

将混合好的馅料放一小勺到面团中间。

步骤9

再三个角折起。

步骤10

用筷子将三边夹紧以防露馅。

步骤11

全部做好了后室温发酵25分钟。

步骤12

发酵好后凉水上锅蒸15分钟再闷5分钟后再揭盖。

步骤13

劲道有嚼劲，而且还很暄软香甜的“糖三角”出炉啦

小贴士：

1、面团里揉入猪油，可使面团延展性更好，有增白作用。

2、面粉和芝麻要炒熟，再和红糖混匀。

3、再次发酵，夏天15分钟左右，(发酵主要还是看状态， 比之前大一些就可以)开大火蒸15分左右，焖3分钟开盖。

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