水烙馍卷菜的做法(水烙馍卷什么好吃)

导语：一种馍，用水烙，卷菜卷肉啥都行，水烙馍教程，一学就会很简单

想卷什么都可以——水烙馍

在河南、苏北、皖北，有一种长得跟煎饼差不多的水烙馍，虽然叫做烙馍，却不用油烙，只有水蒸。水烙馍可以直接吃，也可以用它当做饼皮卷肉卷菜，每种吃法都能获得崭新的味觉体验。第一次吃水烙馍时觉得味道有些寡淡，后来却非常想念那种纯粹的麦香，简单到了极致，也美到了极致。

制作方法

原料：面粉250克

工具：蒸锅、擀面杖

1.面粉中加入适量温开水，和成面团，饧20分钟。

2.将面团揉匀，分成大小一致的剂子，擀成薄薄的圆饼。

3.锅中加适量清水，烧开后放入圆饼，大火蒸10分钟，关火后焖5分钟，一次只能蒸一张圆饼，蒸好后再蒸下一张。

厨房锦囊：

1.面团不要和得太硬，最好软一点儿。

2.擀面饼的时候多在剂子上蘸点面粉，这样蒸的时候才不会粘连。

营养大揭秘：

五谷为养，面粉由小麦制成，含有丰富的复合维生素B、烟酸、钙、铁、钾等营养素，有养心安神、除烦解郁等功效。

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