馄饨的面怎么做(馄饨面怎么做好吃窍门)

导语：馄饨已经全部压扁，成了一块又一块花花绿绿的面饼

季市人把馄饨叫做“扁食”。馄饨饱满如同元宝，何以会“扁”？

相传古时候季市镇有对夫妻，育有一儿三女。儿子18岁时，不幸夭折。女大当嫁，一个个离开了家门。眼前无人，老境将至。夫妻俩思忖：“将来谁来养老送终？”女儿们久未走动，夫妻俩决定由老头出马，一一上门，试试她们的孝心。

中午时分，老头来到大女儿家。她们家午饭是咸粥，都已经吃过了，锅里还剩一些。看到父亲来了，大女儿不假思索，盛了一碗咸粥款待。正所谓“残羹冷炙”，老头心中不快。说已经吃过早午饭，还有急事要找二丫头，拔腿走了。二丫头在门前摘蚕豆荚。看到父亲来了，连忙丢下手中的活计，端张木凳，让父亲在堂屋坐坐。她责怪父亲：“怎不早些来？午饭吃过了，一时到哪里去弄吃的？”其实她家中午包的馄饨，还有不少生的摊在内屋篾匾里。怕父亲发现，说话之间，二丫头蹩进内屋，赶紧把篾匾端到床上，用被子盖了个严严实实。父亲有心考察，一切看在眼里。也不揭穿。只说自己走得累了，要休息休息。便也走进内房，和衣躺在床上。二丫头叫又不是，不叫又不是，心里那叫一个七上八下！好不容易等父亲翻过身来，伸个懒腰，出门走了。二丫头掀开被子一看，馄饨已经全部压扁，成了一块又一块花花绿绿的面饼！

到三丫头家，太阳已经偏西。看到父亲来了，三丫头让父亲稍坐，自己跑到邻居家中，借了5只鸡蛋，生火开煮。事父有心，贫而有礼。和两个姐姐相比，三丫头的表现可圈可点。父亲找到了孝女，心中十分欣慰。

转眼到了七月半，是敬祖宗的时候了。老夫妻裹了很多馄饨，把三个女儿喊回了家。上桌坐定，端来馄饨，老头说：“今天我们吃顿扁食！”大丫头、三丫头不明就里，二丫头的脸是红了一阵，白了一阵。

这事一传十，十传百。瓷实的“馄饨”，就这样变成了风趣的“扁食”！

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