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红烧魔芋豆腐的做法大全家常(红烧魔芋做法)
导语：美食分享：烧魔芋、南瓜红豆盏、红烧大虾的简单做法
材料：魔芋豆腐（切片）、辣椒、青蒜苗。豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜
做法
1、开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用。
2、锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。
3、炒香后加入魔芋，放点料酒、糖、盐翻炒。
4、翻炒片刻后加水焖一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出锅
南瓜红豆盏材料：
红豆、南瓜、糯米粉、糖、椰奶、 枸杞 、油
做法：
1.红豆提前煮熟，压成豆沙馅。
2.南瓜削皮去籽切成块，放入蒸锅蒸15分钟。
3.将煮熟的南瓜、糯米粉、糖、椰奶混合，揉成面团。
4.取大小合适的小面团，搓成圆形，加入豆沙馅，再包起来。
5.热锅入油，放入南瓜饼，小火炸至表面金黄。
6.最后加入枸杞点缀即可。
红烧大虾食材：
大对虾4对，白糖75克，鸡汤150克，醋5克，酱油5克，精盐0.5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1.5克，熟猪油50克。
做法：
1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。
2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。
3、炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，微火五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
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