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菠萝糖醋排骨你不可能会见到的做法是这个菠萝吗(菠萝糖醋排骨怎么做)
导语:菠萝糖醋排骨,你不可能会见到的做法,是这样一步一步做成的
主料:排骨400g,黄瓜半根,红甜椒1个,菠萝100g;
辅料:料酒适量,酱油适量,糖适量,番茄酱适量,白醋适量,盐适量,生粉适量,淀粉适量,蒜末适量;
配方:1.排骨洗净,加2小匙酱油,2小匙料酒,1小匙糖,腌制二十分钟,再加入一大匙淀粉拌匀 。
2.将黄瓜、红甜椒、菠萝切块备用。
3.取一个小碗,番茄酱放入4大匙、3大匙糖、2大匙白醋、2小匙清水、1小匙生粉,半小匙盐,拌成料汁待用。
4.锅中油烧热,放入排骨炸熟,(先用中火固定排骨外层的粉浆,小火炸熟内部,出锅前,再转大火逼出内部油脂,表皮炸酥)。
5.另起一锅倒入油,放入蒜末炒香,再倒入黄瓜、甜椒炒熟。
6.调好的料汁加入煮开;
7.放入炸好的排骨,菠萝,拌炒均匀即可;
8.盛盘上桌;
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