家常土豆豆角炖排骨的做法(豆角土豆炖排骨的做法)

导语：「土豆豆角炖排骨」从小就喜欢的家常菜，炖上一锅，配一碗大米饭

这是一道从小就喜欢的家常菜，炖上一锅，配一碗大米饭，小时候家里孩子多，排骨少菜多，我很喜欢用汤汁拌米饭，那时候觉得简直太好吃了。 这个菜特别适合上班族带饭，荤素都有。

主料

排骨800g；豆角1把；土豆1个

辅料

姜1块；葱2段；花椒1汤匙；八角1个；五香粉1茶匙；酱油2汤匙；盐适量；鸡精1/2茶匙；料酒2汤匙；

土豆豆角炖排骨的做法

1、原料图。

2、排骨用清水浸泡10分钟，放在煮沸的花椒水里焯水捞出沥干。

3、平底锅放油把豆角和土豆条煎出，土豆煎微黄，豆角煎起泡。

4、接着把排骨煎两面金黄，放葱姜翻炒均匀。多余的油全部倒掉。

5、放入料酒，酱油，五香粉翻炒均匀。

6、兑水淹没排骨，压力锅压10分钟。

7、调入盐，放入豆角和土豆，大火收汁。

8、汁不要收干，保留一些。出锅前放入鸡精即可。

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