国庆家宴菜谱大全及做法窍门(国庆家庭菜谱)

导语：国庆家宴，推荐这道家常菜，做法特简单，解馋开胃，顿顿吃光盘

马上进入十月份，国庆假期也要来临了，马上孩子要放暑假了，老公也不用加班了，趁着一家人都在家，可以好好放松放松，一家人都在家，晚餐可以准备一大桌丰盛的美食，有我们当地的特色菜，凉菜和热腾腾的鲜汤。今天分享其中一道开胃的家常菜——洋葱辣椒花菜炒五花肉，这菜选用五花肉和几种配菜制作而成，小白一学就会，脆爽又入味，太下饭了。到底应该如何制作这道洋葱辣椒花菜炒五花肉呢？不妨看一看正确做法吧。国庆家宴，推荐这道家常菜，做法特简单，解馋开胃，顿顿吃光盘。

【洋葱辣椒花菜炒五花肉的具体做法】

食材明细：选购好半个新鲜洋葱，小米辣几个，选购几个线椒或青椒，选购新鲜花菜250克（花菜是一种很受欢迎的低脂蔬菜，根茎非常脆甜，经常用来搭配猪肉炒着吃，选择花菜要选择紧实一些，掂起来有分量感的，这样的花菜营养高，口感更好一些），挑选一大块新鲜五花肉，少许食用油，少许面粉，若干片盛开，豆瓣酱半勺，几个大蒜头，冷水少许，料酒一小勺，鸡精和味精半勺，食盐和其他佐料。

具体制作步骤：

1：挑选好五花肉，花菜和洋葱，先把洋葱的外皮撕掉，切成若干小块，洋葱用清水洗净，沥干掉水分即可。

2：将花菜的老茎切掉，用手掰成若干小朵，花菜放在容器里，加上食盐和面粉，加上清水泡一泡，能够逼出里面的有害成分。

3：五花肉清洗干净，五花肉切成薄片，五花肉放在碗中，加上少许料酒腌制，加上葱姜水，加上食盐和胡椒粉调味，这样五花肉特别入味，没有腥味。

4：锅中加上一些油，冷油慢慢烧热，倒入腌制好的五花肉，铺在锅底煎一会儿，快速煸炒出肥油。

5：加上一些葱姜蒜，加上半勺郫县豆瓣酱，快速炒出红油，迅速翻炒均匀，将香味都激发出来。

6：放入一些青红辣椒块和洋葱丝，最后放入焯水好的花菜，大火翻炒均匀，依次加上两勺生抽，蚝油一勺，最后加上鸡精和食盐，中火翻炒几下。

7：关火装盘，这道洋葱辣椒花菜炒五花肉就可以开吃了，国庆期间可以试试这道菜。

洋葱辣椒花菜炒五花肉是一道简单快手菜，葱香味十足，五花肉肉质非常鲜嫩不油腻，花菜可以吸附油脂，吃起来清甜爽口，百吃不腻，满足我们家里人的味蕾需要，越吃越上瘾，下饭下酒都不错，国庆节可以给家里人尝一尝。

你们喜欢吃这道洋葱辣椒花菜炒五花肉吗？（本文配图都出自网络）

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