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豆瓣鸡的简单做法(豆瓣鸡怎么做好吃)
导语:豆瓣鸡丨学会做这道菜,亲友聚餐就可以露一手啦!
俗话说,技多不压身。无论女孩还是男孩,若是能做几个拿手的小菜,一定能在长辈面前加分不少。小编今天教大家做的这款豆瓣鸡,不仅做法简单,而且色香味俱全。
学会这道菜,亲友聚餐时,你就能好好露一手啦!
食材:鸡腿肉350克、葱3颗、花椒5克(可有可无)、蒜8克、豆瓣酱2汤匙、盐适量、黑椒粉少许、辣椒面少许、料酒一勺、面粉适量。
做法:1、 备料,鸡腿洗净去骨切块,葱切段,辣椒切碎,姜切丝;
2、 鸡肉加入一勺盐、黑椒粉少许(喜欢吃辣味的可以加点胡椒面),再加入酱油和料酒,搅匀腌制10分钟;
3、 随后将腌制好的鸡肉丁均匀地裹上一层面粉;
4、 起锅,热油,6成热时下入鸡块,中小火炸制;
5、 待炸至表面金黄时,捞出控油;
6、 锅中留底油,下入葱、姜、蒜、辣椒,小火煸炒半分钟;
7、 随后倒入豆瓣酱翻炒数秒;
8、 然后倒入炸好的鸡块,翻炒均匀入味即可关火出锅。
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