鸡胸肉蛋卷怎么做(鸡胸肉怎么做花卷好吃)

导语：用2块鸡胸肉，做一款蛋卷鸡米花，脆嫩味美，在家实现小吃自由

用2块鸡胸肉，做一款蛋卷鸡米花，脆嫩味美，在家实现小吃自由

相信很多人小时候肯定爱吃某德基的香酥鸡米花。而到了现如今，快餐式的油炸美食已然遍布大街小巷，但对于这款畅销的小吃品种来说，只需你简单动动手，就能在家轻松尝试哦。

其实做这款美食的烹饪步骤并不难，自己也将通过四步实操法为您详解这款小吃的烹饪步骤，而且自己为了突出鸡米花的风味，更是把它和蛋卷美食相融，二者的结合不仅营养丰富，而且脆嫩甜香，只需短短十几分钟，就能在家实现小吃自由。感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。

蛋卷鸡米花

【食材配备】

2块鸡胸肉，面包糠100g，普通面粉60g，鸡蛋4个，淀粉8g，黑芝麻10g，适当配备一些蘸鸡米花吃的番茄酱。

【调料配备】

小许的黑胡椒粉和椒盐，三勺料酒，两勺蚝油，5g白砂糖。

【烹饪步骤】

第一步：用小肉锤在鸡胸肉表层反复敲打半分钟，之后切成长宽大小两厘米左右的块状，放入一个大碗中，打入一个鸡蛋，先搅拌均匀，再加入料酒，蚝油，淀粉，少许的黑胡椒粉和椒盐，搅匀腌制10分钟。

第二步：准备一个平底瓷盘，把腌制好的鸡肉块放在装有面包糠的碗中裹制均匀，然后均匀的铺在盘中，直接放入微波炉，大火加热6-8分钟，直至全熟，取出备用。

第三步：另外准备一个碗，依次加入三个鸡蛋、普通面粉、黑芝麻、白砂糖、少许的椒盐、适量的清水，搅匀做成芝麻蛋糊。相对于这步来说，蛋糊的粘稠度只需比酸奶稍微稀一点即可，这样做出来的蛋卷会格外的脆嫩。

第四步：取一口不沾平底锅，刷一层薄薄的食用油之后，舀一大勺蛋糊平铺在锅底，用工具抹平蛋糊，直至形成直径不低于12cm的圆形蛋饼；而后煎至蛋糊底面凝固，且能自主脱离锅底后翻个面，继续煎烙一两分钟，取出趁热卷成卷状，裹上鸡米花，搭配番茄酱，就可以开吃了。

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