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黄鳝鱼粥的功效与作用(黄鳝鱼煲粥有什么效果)

导语:营养价值极高的黄鳝鱼片粥!超适合坐月子补气血的人群!

最近总感觉手脚无力,估计是气虚了,想到了黄鳝有食疗作用,决定做碗黄鳝鱼片粥补补!

黄鳝鱼片粥的做法:

1、早上的菜市场可以选到有活力的黄鳝鱼,如果不敢自己来的话,可以叫摊主帮忙处理再拿回去。

2、把黄鳝拍晕去掉鱼胆,配上姜,葱。

3、大米先用水泡着。

4、再把鳝鱼的骨头剔下。

5、处理好的鳝鱼的血水留着,不要用水冲掉。补血气就是靠黄鳝的血!

6、鳝鱼切成小片。

7、加入生抽,盐,白酒,少许糖腌制。

8、把米加入砂锅,加适量的清水,大火烧开再慢火煮到八成熟下鳝鱼片跟姜片。

9、不断搅拌至粥浓稠。

10、最后加入盐跟小葱即可。

11、营养的鳝鱼粥就做好了。

黄鳝的食疗作用:

1、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群

2、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

3、养肝:可以促进肝气循环,舒缓肝郁。

4、其他功效:具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;传统医学认为,黄鳝为温补强壮剂,适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。

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