烤鲳鱼怎么做(烤鲳鱼的制作方法和配料)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚家常烤鲳鱼，烤的焦香的鲳鱼外皮香脆、肉质鲜嫩，实在是太鲜美了的相关问题？那么关于烤鲳鱼怎么做的答案我来给大家详细解答下。

​准备材料新鲜银鲳鱼2 条，盐1/2 茶匙，香葱半根，姜3~4 片，料酒、生抽各 1 汤匙，柠檬汁3 滴，自制烧烤粉1 茶匙（自制烧烤粉做法见文末），葱花、蒜片各少许

开始制作1.鲳鱼洗净， 去除肚、 肠、 鳃， 鱼身两面划网格状花刀。

2.将鱼放入大碗中， 加葱段、 蒜片、 姜片、 料酒、 生抽、盐拌匀，滴柠檬汁再拌匀，腌 1 小时以上入味。

3.腌好的鲳鱼放入炸篮中， 将葱段、 蒜片铺在鱼身上，表面撒上烧烤粉。

4.空气炸锅180℃预热， 放入炸篮， 180℃烤12分钟，撒上香葱即可出锅。

小贴士：1.如果有烤肉酱或者排骨酱， 用来腌鱼也很好。鲳鱼腌制时翻几次面，入味更匀。2. 加柠檬汁是为了去腥味，如没有可以不加。3. 如果想要烤鱼外壳更酥脆，可以放入鱼后在表面薄薄刷一层油， 烤好后会有油炸的效果。4. 撒在表面的烧烤粉量可以多些，如果没来得及做，就用五香粉、孜然粉代替，喜欢吃辣的还可以撒辣椒粉。选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》一书，版权所有。

温馨提示：通过以上关于家常烤鲳鱼，烤的焦香的鲳鱼外皮香脆、肉质鲜嫩，实在是太鲜美了内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。