咖啡豆保存方法记住四点就可以喝了吗(咖啡豆如何保存)

导语：咖啡豆保存方法，记住四点就可以

新鲜烘焙豆子保存方法很大程度影响豆子的风味

新鲜烘焙的豆子最佳的饮用时间是1个月，最多不要超过1个半月

存储时要考虑影响咖啡风味的四大天敌：氧气、光线、热量和湿度

建议

1. 短期食用的存放在密封、免阳光直射、阴凉干燥处

2. 长期可考虑保存在冰柜冷冻

如果条件允许请极可能分装你购的咖啡豆，分装成每次需要使用到的克重（15g/20g），并将它们分批存放在干燥且密封的容器里（告诉你个秘密，世界咖啡大师在打比赛时也常用此方法屡试不爽）

切记当你把豆子从冰箱里拿出来时，确保它们在打开容器之前先解冻到室温，以避免咖啡豆表面凝结冷凝水，使咖啡豆潮湿出现浑浊、诡异、带有腐坏等异味

提 醒

切记不可以冰箱冷藏，因为咖啡有极强的吸味作用，不但不会延长咖啡的寿命反倒会让咖啡吸收了很多冰箱里其他食物的怪味儿！

氧 气

原因：与所有食材一样，暴露在氧气中会慢慢腐蚀食物，咖啡豆也不例外，氧气会扼杀咖啡的新鲜度

解决方案：选对的包装袋和容器，可以选择隔绝空气的阻隔性高的包装材质，亦或者是密封的容器，能够有效减少自由空气、氧气和水分的流通，可以有助于咖啡豆的新鲜度

光 线

原因：不论是日光或者灯光，这些光源都会发出肉眼看不见的光线，不同的波长指的我们常说的UV灯、X光线都会穿透有机细胞结构，造成风味和营养的流失，而且会加速咖啡的老化

解决方案：最好选择不透明的容器存储咖啡豆；如果没有办法只有透明的容器，一定要放在避免阳光直射的盒子里或地方

热 量

原因：温度高的环境会加速食物的腐坏，同样也会影响着咖啡豆的储存；低温环境存放的咖啡豆会减缓腐坏的速度

解决方案：放在阴凉干燥的环境下

湿 度

原因：潮湿的环境会滋生细菌并造成繁殖，并且会让咖啡豆中的湿度急速上升，影响风味

解决方案：同样使用密封的容器减少空气和湿气的流通

贴 士

1. 购买咖啡时尽量少量多次购买，每次购买确保一个月可以喝完

2. 如果一次购买大量的花要尽量选择小包装或者分装，把短期内喝不完的放入冷冻柜保存

3. 无论何时，开封后尽快食用！

细心的储存咖啡，你在冲煮时一定会还原咖啡豆本身的味道~~~

Browny小课堂就讲到这里啦，下一期见~

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