冰皮月饼在家怎么做(冰皮月饼皮制作方法)

导语：冰皮月饼别再去外面买了，自己在家都能做，好吃又健康，真馋人

说到点心呢，不知道大家常不常吃，其实点心在我国的历史长远，从古代开始人们就钟爱吃点心，点心分很多种，月饼也属于其中一种！在以前呢，人们都只有在规定的时间才去吃规定的食物，比如端午吃粽子，中秋吃月饼之类的，但是随着时代在进步，家家生活水平都提高了，在闲暇时间都喜欢鼓捣吃的，所以呢，平时想吃什么了都可以自己在家里做！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个小点心【冰皮月饼】的做法，这种月饼更传统的月饼不同，它吃起来清新可口，还不腻！那么喜欢吃冰皮月饼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：西米250克，淀粉250克，芒果1个，火龙果1个，奇异果1个

第一步：提前2个小时，将西米转移到汤盆里面，然后加入约100毫升的清水，将西米泡发！

第二步：将芒果放到菜板上面，然后用料理刀，沿着果核把果肉切下来，再在果肉是划上小格子，中间一翻，果肉就出来了，用刀将果肉取下来，放到盘子里备用！火龙果对半切开，然后取出果肉，再用刀切成小块，也装盘备用！

第三步：等西米泡发好之后，用手捏一下，如果能够轻易捏碎不硬心就可以了，将泡发好的西米转移到大盘里面，加入250克的淀粉，然后起手揉成光滑不粘手的面团！

第四步：等面团揉好之后，放到案板上面，将面团揉成长条，再切成均匀大小的小剂子，我的每个大概25克，根据你们自己的模具定大小，然后揉成小圆球！

第五步：将这些揉成小圆球的面团用擀面杖擀成中间厚，两边薄的冰皮，然后将果肉放到中间，再收口，将果肉包在饼皮中间，搓成圆球，然后裹上一层薄薄的干淀粉，这样可以防止做好的饼粘到模具上，无法脱模！最后用月饼模具，将包有果肉的小圆球，压成月饼的形状！

第六步：重复操作，直到将所有的饼柸做好，做好的饼柸垫上一层油纸，这样蒸的时候可以防粘！所有的饼柸都做好之后，放入上汽的蒸锅，大火蒸25分钟即可！

这样一道晶莹剔透，好看又好吃的【冰皮月饼】就制作完成了，喜欢这种月饼小点心的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【冰皮月饼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

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