下厨房馒头的做法和配方(下厨房做馒头)

导语：第一次下厨也能学会的馒头，快在亲朋好友面前露一手

By 捡钢镚的二掌柜??

用料中筋面粉 300克水 150ml酵母 3-4克奶粉 30g白糖 30g

做法步骤

1、1、依次准备好所需要食材，酵母放入碗中，准备好的水倒入一部分，使其充分溶解，静置5分钟；

2、2、剩下的水倒入盆中，搅拌变成面絮，再放入酵母水；充分搅拌；使其融入其中；

3、3、用力揉面团，将面团揉至如图光滑，放着发酵，夏天的发酵时间大概是25-30分钟；

4、4、观察面团，使其为原来的两倍大时，就是发酵好了，在取出，放在面板上，准备排气；

5、用力揉面团，使其气体排出，揉越久整出来的馒头越有嚼劲～

6、6、面团擀成长方形，头尾切掉，整成如图所示，放在蒸锅里醒面20-30分钟，在开大火蒸…

7、7、大火蒸25-30分钟，然后关火静置5分钟，切记不要开锅盖，最后取出置架子上冷切；

8、8、装好放着，也可速冻…

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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