红薯粉几种吃法(红薯粉的各种吃法大全集)

导语：这碗红薯粉，一整年也吃不腻，光看颜色就忍不住咽口水了！

这碗粉，相信是很多湖南人的最爱，对于我来说，真的吃一年也不会腻的，只是真的太少吃到了，这正宗的红薯粉来自遥远的湖南，是亲戚千辛成苦的带过来送给我们的，特别的不容易，满满的爱， 特别的珍贵，不到馋到受不了，都不拿出来吃，毕竟吃完了就没有了。虽然市面上也能买得到红薯粉，但确实很难买到正宗的。

我们这个从摘红薯，到挖红薯，再到打成粉，全是农家纯手工操作完成，味道正宗，在这个科技飞速发展的今天，纯手工的东西就显得更加的珍贵和稀少。只有正宗的食材才能做出正宗的红薯粉，才香， 才好吃，而且我还特喜欢按照家里老一辈留下来做法来做着吃，特香，真的吃一整年都不会腻，加点家里剁椒豆豉炒香，或郫县豆瓣酱炒香，加红薯粉煮，简单煮煮就特别的美味，老一辈留下来的方法就是好，光看颜色都忍不住咽口水了。

【香辣红薯粉】 食材：红薯粉，生菜，郫县豆瓣酱，小葱，食盐，食用油， 烹饪方法： 1、红薯干粉加水一起拌匀浸泡，然后将表面沉淀出来的灰尘撇掉，再换两次水，反复浸染撇掉表面的脏污，这红薯粉是老家带过来的正宗红薯粉。还算是比较干净的了。

2、再把红薯粉过滤一次，将过滤出来的杂质扔掉，这样就更干净了。

3、美食锅提前预热，刷上一层食用油，油不要多，然后用大勺子舀上一勺红薯倒入锅中，让其淌平，待凝固成型之后，如图所示的状态，然后把煎好的红薯皮从锅中拿出。

4、待红薯皮放凉之后，按自己的喜好切成长条或者块状待用。

5、热锅凉油，放小葱头，郫县豆瓣酱一起煸出香味，再倒入一大碗的水，少量的食盐一起烧开。

6、倒入切好的红薯皮一起煮开就可以了。不用者太久，会不筋道就不好吃咯。

7、再放入清洗干净的生菜，然后关火，利用锅内的温度将生菜烫熟，出锅开吃吧，香香香，太香了，太好吃了

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