食品行业数字化转型(食品产业数字化是什么)

导语：数字经济时代下，食品企业如何实现数字化转型？

近年来，中国食品行业市场发展迅速且存在灵活多变的特点。在消费升级与新经济的冲击下，食品行业利润正在逐步走低，日益激烈的竞争导致利润空间进一步被压缩。要想适应食品行业内外环境的变化，企业数字化转型升级不失为一种强有力的工具。

食品行业痛点

1、粗放生产

人工操作影响产品稳定，食品行业如生鲜、水果等品类的加工，以手工及半自动为主，整体自动化程度不高，人工操作对产品生产的稳定性和规范性的影响显著。

2、产能尖峰效应突出，淡旺季明显

食品行业市场变化快，全年产能无法平均分布，有明显的淡季和旺季，产能尖峰效应显著，时常出现生产过量或缺货断货等问题。

3、工艺多且随意性强

食品加工环节对员工经验的依赖性强，由于农产品来料差异大，工人往往需要根据糖分、蛋白质等含量或是粘稠度、甜度等因素进行工艺微调，以达到所需要的口感和比例。

4. 产品质量有隐患

随着食品行业监管力度的增强，企业对于质量追溯的要求越来越高。许多企业生产溯源管理能力有限，出现问题难以第一时间找到对应环节。

5. 市场需求变化快，定制化要求高

市场发展迅速，消费者口味变化快，食品饮料消费产品的生命周期短，同时，食品品类多而杂，定制化需求高。

食品产业关系民生国计，微仓通过食品行业智能化转型解决方案，数字化升级灵活高效支撑多组织业务模式，帮助企业快速拓客锁客，提升运营效率，提高生产力。

在双循环和新消费时代下，食品及加工行业从生产到销售整个产业链的发展模式正在发生深刻变化，从生产源头到消费终端环节都与互联网进行融合，智慧工厂、数字化车间日益成为食品行业中的发展热点。

以数字化、信息化、智能化为突破口，深入推进食品及加工企业的数字化转型，打造数字化供应链，形成产业链上下游和跨行业融合的数字化生态体系，才能引领整个行业往更高的方向发展。

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