红烧鳕鱼的做法(红烧鳕鱼的家常做法大全做法)

导语：红烧鳕鱼, 不但营养全面, 还能防心脑血管疾病

在农村总是有一个言语就是，吃鱼的孩子一定不会很笨，不过今天小编不谈其他的鱼类，就来聊聊鳕鱼，由于鳕鱼本身没有很多刺，因此受到不少人的喜欢。甚至对于长期不吃鱼的人，鳕鱼也是最佳下饭菜了，今天小编就来教大家怎么制作红烧鳕鱼。

准备材料：

鳕鱼、葱、姜、蒜、酱油、豆瓣酱、辣椒酱、盐、味精、干红辣椒、冰糖、料酒、白醋

1、鳕鱼一般超市都是冷冻的，这种会影响口感，同时制作红烧的话会沾锅还会让鳕鱼粉碎，挑选时还真功夫。

2、首先将购买鳕鱼切成均匀的多块，挨个分布摆好待用

3、起锅往锅里加入适量的油，等到油冒烟时，把待用的鳕鱼放入锅里煎至两侧金黄即可

4、再加入这些佐料依次加入锅里，有葱段、姜片、蒜、干红辣椒炒制3分钟

5、于是准备2勺豆瓣酱，再加入酱油、料酒、白醋、味精、冰糖、盐炒制5分钟

6、最后就是往锅里加入适量的水，最后盖过鳕鱼肉，大火至15分钟就行了，再撒入葱花出锅

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