小馒头的做法大全(旺仔小馒头的做法)

导语：小馒头的做法

主料：低筋面粉 90克，玉米淀粉 90克，黄油 100克，糖粉 50克，淡奶油 45克，熟蛋黄 2个，

小馒头的做法步骤

1.备好材料

2.黄油室温软化放入糖粉，打发

3.打发黄油成羽毛状

4.熟蛋黄过筛加入搅拌均匀的黄油里

5.淡奶油分三次加入，每次加入都要先把淡奶油和黄油充分融合后再加入

6.筛入低筋面粉和玉米淀粉

7.用刮刀把面粉和黄油等搅拌至没有粉末，并揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置15分钟，如果夏天温度太高，可以放冰箱里冷藏

8.取一小块面团揉成小圆球，摆放好，中间隔开点

9.这个配量可以做一烤盘半，所以你可以放的时候间隔稍微宽点，以免烤的时候粘连在一起，放入烤箱180度12分钟

10.烤好后取出晾凉，

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