雪花山楂球在家做就能成功比外面的还好吃吗(雪花山楂球的制作方法)

导语：雪花山楂球 在家做就能成功 比外面的还好吃

学会这个雪花山楂球，随时就可以吃到 ， 酸酸甜甜在家轻松制作，记住熬糖的两个关键点，还有就是熬好的糖一定要凉至温温后再加入山楂，防止温度过高山楂皮烫破。

By 良润烘焙

用料山楂 400g白砂糖 200g水 150g白芝麻 30g

做法步骤

1、清洗山楂，

2、并自然晾干表面水分，

3、可将底部去掉；

4、白砂糖，水倒入锅中，大火熬制，熬制时可分为三个阶段，

5、白砂糖，水倒入锅中，大火熬制，熬制时可分为三个阶段，

6、①糖水冒泡煮沸，开始搅拌；②出现密集小泡，小火等待；③搅拌糖液，并采用硅铲挑起出现粘稠滴液，在最后一滴还能够拉丝即可；

7、熬制糖液凉至手附着温温，将晾干的山楂倒入糖液中，不停的翻炒，

8、炒至表面起白霜，撒上白芝麻即可；

9、炒至表面起白霜，撒上白芝麻即可；

10、酸酸甜甜的雪球山楂就完成了，来一口酸甜到心窝！

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