美式巧克力软曲奇的做法(巧克力豆曲奇饼干叫什么)

经典的美式巧克力豆软曲奇，和普通硬脆类的饼干口感不同，直接吃的话，绵软酥松，也可以在牛奶中蘸一下，和巧克力的焦香一起在舌尖融化，特别美味。这小饼干点睛之笔就在巧克力豆上，甜滋滋的味道非常的棒。

做法简单的它，味道也不错，家中有烤箱的朋友可以试试这道美味哦。做出来小朋友特爱吃，烤一盘出来，家人就吃一盘，可见非常的喜欢。

准备需要的食材：无盐黄油：100g、红糖：35g、白糖：35g、常温鸡蛋：1个、巧克力豆：100g、小苏打：2.5g、热水：5g、低筋粉：155g

步骤一：黄油常温软化，用勺子能压变形的程度即可，切成薄片。将混合好的红糖和白糖放入软化好的黄油中，用电动打蛋器搅打均匀，不要打的时间太长，15秒以内，均匀即可。

步骤二：加入鸡蛋，如上搅打均匀即可，将小苏打用热水化开，加入到盆中，搅打均匀。倒入155g低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，切忌顺着一个方向搅拌，一定要是翻拌。

步骤三：然后倒入巧克力豆，搅拌均匀。拿合适大小的面团放在烤盘上，稍微有手压一下，不用太薄，预热后饼干会扩大散开。

步骤四：烤箱175度预热10分钟，然后放入饼干到烤箱中层，175度烤11分钟，千万别烤太久，久了就不是软曲奇了，就酥了。

每吃一口都甜蜜到心里，幸福感瞬间爆棚，趁热吃，放凉了吃都好吃。巧克力豆再最终咬开的味道非常棒呢，喜欢酥脆口感，可以放烤箱中多烤制一会儿哦，香浓的味道，超级的爱。

鸡蛋营养丰富，是各种食物中优质蛋白质含量最高的。此外，鸡蛋还富含胆固醇、氨基酸、维A、维D、维E、钾、钙、钠、镁、叶酸等营养元素，这些元素都是人体必不可少的。

这道酥饼，光听名字就非常洋气的感觉，它就是布列塔尼酥饼。它制作非常的简单。布列塔尼小酥饼，很酥的一款小酥饼，刚烤好时还是软软的，散发着香草的香气与朗姆酒的香气，冷却后就变的酥酥的，吃上一口回味无穷，甜而不腻，而且做法简单，大人小孩都喜欢，当零食，充充饥都可以，是一款值得收藏进烘焙日记的饼干。

步骤一：黄油室温软化到勉强可以打散的程度，不要过度软化（这样做出来的口感不会酥脆）然后，分两次加入糖粉、盐，用锅铲搅拌均匀。

步骤二：再加入蛋黄，搅拌均匀，加入朗姆酒，搅拌均匀。筛入低粉、高粉，刮到没有颗粒，比较柔顺的感觉。刮均匀的面团分成三份，分别装入4寸派盘内，表面可刮刀刮平整。

步骤三：然后入冰箱冷藏1小时，拿出刷上蛋黄液，用牙签或者餐叉刮出自己喜欢的花纹即可。放入预热的烤箱，160°，第二层，烘烤大约20分钟，看表面金黄即可。

这样美味的小苏饼就制作好啦，味道非常的好，细化的朋友可以试试哦。

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