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好吃到汤汁不剩的红烧牛肉炖土豆软烂入味了(红烧牛肉炖土豆怎么做好吃又嫩)

导语:好吃到汤汁不剩的红烧牛肉炖土豆,软烂入味,好吃

用料:

牛肉:500g

土豆:1个

洋葱:半个

西红柿:1个

胡萝卜:1个

八角:2块

葱姜蒜

步骤一:

新买的牛肉完全清洗干净,切成如下图所示的块状,倒入生抽、料酒、老抽腌制一会。

步骤二:

胡萝卜切块、土豆切块,西红柿去皮切小块、洋葱切条,切葱姜蒜。

步骤三:

锅中倒油。油温6成热后,放入葱姜蒜爆香。倒入刚才腌制好的牛肉,翻炒一下,加入调料,料酒、八角去腥,生抽调味,老抽上色。

步骤四:

待牛肉上色均匀后,把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。

步骤五:

翻炒几分钟,加入开水,水量淹没牛肉就好。小火炖半小时左右。

步骤六:

半小时后,加入土豆块和胡萝卜块,炖20分钟。

步骤七:

出锅时加几滴味极鲜酱油,转大火收汁,汤汁收得差不多时,关火,加入葱花香菜摆盘上桌。

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