酸萝卜鱼块的做法(家常酸萝卜鱼的做法大全家常)

好久没有发美食了，这几天老公天天叫吃鱼，以前从来不喜欢吃鱼的，自从做了这个酸萝卜鱼块，他就喜欢上了，今天给大家分享一下这个自创的酸萝卜鱼块的做法：

准备材料：

鱼（半条）

酸萝卜

米酒

剁椒

蒜头，蒜叶

姜

生抽

1.将买回来的鱼冲洗血水，切块，放入碗中加盐，酒腌制15分钟

2.腌制鱼的时间把姜切丝，蒜拍碎，蒜叶切断，去坛子抓半个酸萝卜，这个我亲手腌制的，酸脆可口，也可以去外面买，酸萝卜切成丝

3.烧油，煎鱼块，用那种不粘锅的锅子，煎鱼过程不要总去翻，不然容易烂，一边黄了翻另一面就可以了，如果鱼块多，分俩次煎，煎好的鱼块放入碗里

3.煎过鱼的油中，加入剁椒，蒜，姜，炒香

4.放入煎好的鱼块，加点酒炒一下

5.加入酸萝卜炒匀，再加点生抽，少量水，焖煮一下，等水分快干了，加蒜叶，炒一下出锅，注意，不要放盐，腌制过程已经加盐了

刚出锅的酸萝卜鱼块，看到有没有咽口水？

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