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冬天好吃的凉拌菜(冬天凉拌菜做法大全)

导语:这凉拌菜,冬天吃太适合了,3样食材拌一拌,开胃爽口,暖身驱寒

数九寒天,大鱼大肉吃得厚重,少不了一些清爽凉拌菜来调剂,开胃解腻。鸡蛋是一种百搭的好食材,用在凉拌菜里也相当不错,分享一道适合冬季吃的凉拌菜,用鸡蛋、黄瓜、洋葱3样食材搭配在一起拌一拌,黄瓜利口开胃,鸡蛋香滑解馋,洋葱更是冬季该多吃的,暖身驱寒,整道菜健康又好吃,做法分享给大家。

鸡蛋拌黄瓜

所用食材:鸡蛋3个,小黄瓜3根,洋葱半个,大蒜3瓣;果醋4勺、花椒粉半勺、蜂蜜2勺,盐、香油、鸡粉适量。

1、鸡蛋加少量盐打散备用,黄瓜拍几下切大段,洋葱切丝,大蒜切蒜末备用。

2、大碗中加入4勺果醋,没有果醋用香醋也可以,加入蒜末、2勺蜂蜜,少量的花椒粉、盐、香油、鸡粉拌匀备用。

3、鸡蛋大火炒熟,稍微放凉一些,和洋葱、黄瓜一起放入碗中,拌匀后即可食用,开胃爽口的鸡蛋拌黄瓜就做好了。

——老井说——

一道简单的凉拌小菜,鸡蛋炒熟了凉拌,家里的老少都很喜欢吃,还可以根据喜好更换不同的调味料变更口味,洋葱被称为“菜中皇后”,营养成分十分的丰富,富含多种维生素,更含有其他食物不可替代的槲皮素、大蒜素等营养物质,有一定的杀菌和增强体抗力作用,冬季吃凉拌菜的时候可以经常加入一些洋葱。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。

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