炖鲫鱼的做法窍门(炖鲫鱼的做法大全家常菜窍门)

导语：告诉你一个炖鲫鱼的做法，汤白肉鲜无刺有营养，做法还简单！

小编相信很多人都喜欢吃鱼，因为鱼不仅有营养，而且可以改善我们的视力，所以很多家庭都喜欢炖鱼汤给孩子喝，最常见的应该是鲫鱼，无论是炖还是红烧的都是不错的选择，鱼刺是我们吃鱼时最大的“障碍”！如何让鲫鱼无刺？只需要加一点这种东西，从头到尾吃完连残渣都没有留下！我们来看看吧。

步骤：

1、首先，我们把鲫鱼清洗干净，并且去除内脏，然后把鲫鱼放在一个大盘子里，加入适量的料酒和盐，使其均匀混合，最后腌制大约半小时。

2、热锅放油、油温七成热的时候，把鲫鱼放进去，当鲫鱼一面是金黄色的时候，再翻另外一面继续煎，把鱼煎好后，把煎鱼的油倒掉。

3、然后把锅再次加热，将鲫鱼放入锅中再次油炸，然后把鱼捞出沥干鱼表面的油，把姜和葱切成片，放在砂锅底部，把鱼均匀地放在砂锅上面，加入适量的醋、水和酱油。

4、开大火把煮沸后，用小火煮30分钟左右，就可以出锅了。

吃的时候你会发现，鱼刺都是软的，就算吃完整条鱼都不带渣的，味道也不错呢！

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