鱼肉藕丸子的做法(鱼香藕片)

导语：外焦里嫩的鱼香藕丸子（内附详细的图解和做法）

对于藕，小伙伴们有各种吃法，清炒藕片啊，藕片炖排骨啊，炸藕片，还真是怎么好吃怎么来，今天小聪明要给大家介绍的一款不一样的吃藕的新方法，鱼香藕丸子，一起来感受一下这美味吧。

1.把鲜藕去皮切成碎丁。

2.切好后放入碗里，再放入肉馅儿，葱姜末和一个鸡蛋用筷子搅拌。

3.搅拌差不多的适合，再放入一包淀粉，继续朝一个方向搅拌。

4.一边搅拌一边放入盐、料酒、鸡粉、胡椒粉进行调味儿。

5.炒锅加油烧热，用手把搅拌好的肉馅，捏成丸子形状放入锅里炸定型，直至炸熟。

6.炒锅另起火，加少许油烧热，放入泡椒超出香味，再加入葱姜末炒。

7.加一点水，烧开后放入盐。糖。胡椒粉进行调味。

8.再放入香醋和酱油进行调味，稍稍靠烧一下，用水淀粉勾芡出锅盛盘就好了。

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