金枪鱼沙拉做法大全(金枪鱼做沙拉)

导语：金枪鱼沙拉蘑菇包

可露丽模具本身的形状就很好看。除了做可露丽做成小面包也是很可爱的。 内馅是金枪鱼沙拉，蘑菇是造型哦。别问我为什么没有蘑菇。

By 凤梨娜娜

用料高粉（汤种） 20水（汤种） 100高粉 230奶粉 10新鲜酵母 8盐 1白砂糖 30淡奶油 40牛奶 10—15黄油 20鸡蛋 1个金枪鱼罐头 100沙拉酱 适量

做法步骤

1、汤种：将水与高粉放如奶锅中，搅拌均匀后加热。直到加热至表面有明显纹路，离火。表面贴合覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时以上

2、将主面团除黄油外的其他材料放入搅拌桶中，揉出粗膜后加热黄油揉至扩展

3、将面团放入到发酵盆中，轻轻压扁些，让发酵时的面团的温度尽可能的一致，表面覆盖保鲜膜进行基础发酵

4、将面团分割成12个小面团，覆盖保鲜膜松弛15分钟

5、金枪鱼罐头沥干水分，加入适量的沙拉酱、黑胡椒，盐搅拌均匀，面团按扁稍微擀开，包裹住馅料

6、将包好馅料的面团收口朝下放入到可露丽模具中，进行二次发酵

7、发酵好后放入烤箱160度烘烤22到25分钟。具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节

小贴士

1、面团中的水份要根据自己面粉的吸水性酌情增减 2、想要大蘑菇的话，可以增加面团总量 3、鸡蛋大小有异，要感觉实际量调整面团液体量

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