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京糕条拌梨丝(梨和京糕怎么拌好吃)
导语:大叔家的小凉菜:京糕拌梨丝,酸甜可口,开胃解腻,家人爱吃!
说到家庭宴客菜,不只是肉菜也可以是凉菜,那今天大叔就说说京糕梨丝。京糕就是我们平常说的山楂糕,山楂不仅能助消化,除了消食外,还有抗衰老作用。马上就到季节转换的时期,很多人会咳得厉害,而梨可以止咳。这一道用京糕拌的梨丝,不但对和咳嗽有一定的食疗作用,还可以刺激一下我们因身体不适引起的食欲不振。京糕梨丝作为老北京家常传统小凉菜之一,酸甜爽口,开胃消食,做法简单到大叔都不太好意思把它写成菜谱。
京糕也即是山楂糕,北方很多地方都能买到,比较靠谱儿的是稻香村、护国寺小吃、白记年糕店,具体大叔也就不做介绍。首先山茶糕还是比较健康的,第二真的还挺好吃的,第三心灵手巧的你可以尝试各种码盘方式,怎么摆都方便。这道小凉菜真的是成本低,还零失败呢!今天大叔下厨房教你做京糕梨丝,清甜的梨丝入口爽脆,中间夹杂着山楂糕的酸甜,又开胃又解油腻,在年夜饭的餐桌上一定会特别受欢迎。
山楂糕1块、梨2个、白糖少许、蜂蜜1勺
1、首先准备梨子,山楂糕,梨洗净去皮,切丝放入盘内备用即可;
2、然后把山楂糕切细条,丝的粗细和梨丝大致一样就可以;
3、最后将切好的梨丝和京糕丝整齐的码入盘中,可以加蜂蜜或糖调拌就可以上桌啦~
爽滑细腻、酸甜可口,开胃解腻,过年的时候来这道清新的小凉菜,喜欢的话,自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、把京糕丝放在梨丝的上面不搅拌,会坚持时间久一点;
2、梨丝和金糕丝切好后,可以过一下水,但切不可浸泡。
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