南方人比较喜欢吃鸡，很少吃鸭，我喜欢吃烤鸭，因此，很想尝试做一下。出乎意料，烤出来的蜜汁鸭腿鸭皮酥脆，鸭肉嫩滑，好吃极了，配上一碗米饭就是一顿丰盛的大餐呢！

－需要材料－

鸭腿4只蚝油1勺生抽1勺料酒1勺精盐半勺白胡椒粉半勺蜂蜜2勺圆葱半个黄瓜1个甜面酱1小勺米饭1碗

－烹饪步骤－

1、鸭腿清洗干净，沥干水分

2、把蚝油，生抽，料酒，辣椒粉和精盐均匀的涂抹在鸭腿上

3、盖上保鲜膜静止入味50分钟

4、在腌制好的鸭腿上刷一层蜂蜜

5、烤箱预热4分钟后放入烤盘，210度烤20分钟

6、取出烤盘，给鸭腿翻面，再均匀的刷一层蜂蜜

7、再把烤盘放入烤箱，210度继续烤15分钟

8、取出烤盘，再给鸭腿翻面，把烤盘内的汤汁刷到鸭腿上，再刷一层蜂蜜

9、再把烤盘放入烤箱，200度再烤5分钟

10、蜜汁鸭腿烤好了，鸭皮油亮酥脆，鸭肉滑嫩多汁

11、把鸭腿肉切下来

12、黄瓜削皮切成小条，圆葱切成丝。把上米饭，圆葱丝，瓜条和鸭腿肉码在盘里，在蜜汁鸭腿肉上放的甜面酱

13、丰盛漂亮的大餐做好了，迫不及待的想吃呀~

－小贴士－

1.烤制之前鸭腿一定要腌制入味，这样烤出来才好吃。 2.蜂蜜食用之前要加2勺凉开水稀释一下再用。 3.烤制过程中烤盘内会有一些鸭油溢出来，不要倒掉，每次鸭腿翻身的时候都可以刷一次鸭油，这样可以使鸭腿皮更佳酥脆。

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