川味凉拌猪舌家常窍门(如何凉拌猪舌)

导语：吃腻了大鱼大肉，来款“凉拌辣猪舌”换个口味很不错，做法很简单

1.将买回来的猪舌清洗干净。并将舌头表面的白色白苔用刀刮掉。

2.准备姜块。

3.煮锅放入清水加姜块然后放入猪舌大火烧开几分钟将猪舌捞起。

4.经过热水烫过的猪舌表面白色白苔明显很容易用刀将它去掉。

5.完全处理干净的猪舌。

6.准备大料，丁香和甘草

7.将大料，丁香和甘草和清理干净的猪舌一起放入高压锅加老抽上色，加盐调味大火烧20分钟熄火。

8.高压锅消气之后将猪舌捞起切片。

9.自己做的香辣花生脆.

10.放入搅拌机打碎

11.然后加生抽麻油，香醋，蒜米拌均匀淋上切片的猪舌上即可。

12.这款“凉拌辣猪舌”味道鲜香，切片猪舌细嫩化渣。佐酒下饭都不错。

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