毛毛虫面包的做法窍门(毛毛虫面包怎样做)

导语：懒人最爱的毛毛虫面包来啦！简单又好吃

By iome

用料高筋粉 260克全蛋液 40g牛奶 120克酵母 4克盐 2克奶粉 10克细砂糖 55克黄油 30g【配料】 沙拉酱 1瓶黄油 适量

做法步骤

1、除黄油外，其他材料放入厨师机中搅拌，揉出扩展的阶段放入黄油继续揉面

2、揉出手套膜即可。放入烤箱28度发酵60分钟，发至2倍大。

3、取出排气，分成8个同等大小的小剂子，松弛20分钟

4、松弛好后擀成长方形放入黄油片

5、卷好，进行二次发酵31度50分钟

6、刷上蛋黄液，挤上沙拉酱，预热烤箱170度25分钟

7、黄油毛毛虫就做好啦

8、超级松软

9、成品

10、看下内里的组织……

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