卤肉卷的做法及配料(卤肉卷教程)

导语：卤肉卷配方，学会就可赚钱

美食妙方

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大家好，欢迎再次来到美食妙方，小编这次为大家跟新的是卤肉卷的配方。希望对大家有所帮助。一，大料白芷7克，良姜7克，香叶3克，黄芪3克，毕卜4克，肉扣5克，陈皮4克，八角7克，桂皮5克，白扣7克，甘草5克，山奈5克，草果5克，小茴香5克冷水泡两小时后用料包包装起来。

二，熬汤一根筒骨，半只鸡，生姜一块，水25千克。大火烧开改小火慢慢的熬三个小时左右，捞出渣子，放入料包熬制10分钟。

三，糖色锅里倒入油50克，冰糖250克，水150克。熬好倒入汤里。

四，调味放入鸡精100克，味精80克，特鲜1号50克，麦芽酚5克，卤水一滴香两滴，盐适量，再加入老抽适量。

五，五花肉腌制准备五花肉，加入八角，花椒，香叶，盐，料酒抓匀加入清水淹过肉即可。

六，面皮高精面粉500克，盐5克，水750克搅拌均匀。

七，辣酱美食妙方美食妙方美食妙方锅里倒入油50克，蒜泥100克炒香，放入辣海天黄豆酱200克，海鲜酱10克，辣椒粉适量，再加入水适量熬至粘稠再加入辣椒粉少许即可。

八，甜酱锅里倒入油50克，甜面酱100克，白糖50克炒匀，加入水200克熬至粘稠即可。

（注：五花肉卤半个小时，最好过夜。）这期小编就为大家更新到这里。怎么样？你学到了吗？对你有帮助的话记得给小编关注，点赞。您的点赞，关注，转发，收藏都是对小编最好的鼓励！你还想知道哪种美食小吃的妙方，请在下方评论里留言，小编下期将为你跟新！

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