菠萝牛肉的做法正宗的做法(菠萝牛肉怎么吃)

[太阳]四月正是菠萝上市的季节，牛肉和菠萝搭配营养又健康，酸酸甜甜，今天我们就一起动手做起来，开心享美味[可爱]

步骤step

1.牛肉洗后，浸泡30分钟去血水，水变红可以再次换水，浸泡好以后，将牛肉切成3毫米左右的肉片，加入一汤匙料酒，1小勺盐，少许鸡精，一点点水，抓匀，最后加一汤匙橄榄油，再抓揉一会，直到感觉手有些干就可以了。

2.菠萝半个切4-5毫米的片，加小半勺盐腌制几分钟后，取出沥干水备用。

3.青椒和红椒洗干净，切块备用。

4.锅烧热，倒入适量花生油，牛肉片下锅，翻炒至变色然后赶紧盛出来。

5.锅中再次倒入一点油，将青椒和红椒煸炒至七分熟。

6.倒入菠萝片，翻炒两分钟。翻炒时可根据个人口味适当加入白糖。

7.最后倒入牛肉，一起翻炒五分钟。然后加入适量生抽，就可以出锅了。

菠萝炒牛肉的成品图

菠萝炒牛肉的烹饪技巧

1、牛肉最少要浸泡30分钟，这样可以把血水去除的更干净（小秘技：避免口感有腥味），炒出来口感比较嫩滑。

2、菠萝切开后放在盐水中浸泡一会儿，可以避免过敏发生。

小贴士:

正时谷雨，搭配香椿芽炒鸡蛋，满满春味道。

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