深秋冬至的唯美句子(深秋初冬)

导语：深秋至冬末，此物尤其肥美，且营养丰富，常吃让人皮肤细腻又白嫩

导语：深秋至冬末，此物尤其肥美，且营养丰富，常吃让人皮肤细腻又白嫩！不知道大家吃没吃过这个肉类，那就是兔肉。有人说了：“兔兔那么可爱怎么能吃兔兔？”

其实兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，而且兔肉的蛋白质比一般的肉类都要高，但脂肪和胆固醇却低于其他肉类，所以兔肉也有“荤中之素”的说法。

兔肉中还含大量的维生素，能使人的皮肤细腻白嫩，是货真价实的“美容肉”啊！说了这么多兔肉的好处，你是不是有些动心了呐？

下面小编我就来教你一道好吃的仔姜兔的做法，保证能用它滑嫩，麻辣鲜香的味道征服你！还等什么快来试试啊！

仔姜兔

By 狂草

配料：

兔 500克、仔姜 100克、菜籽油 1/2汤匙、料酒 4茶匙、淀粉 3茶匙、豆瓣酱 2茶匙、味精 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鸡精 1/2茶匙、精盐 1/3茶匙、白糖 1/3茶匙、柿子椒 5根、小葱 3根、红椒 2根、泡姜 1撮、花椒 1撮、泡海椒 1块

步骤1.剥皮鲜兔，宰成大块；

步骤2.加料酒、胡椒粉抓上劲，放盐、味精、淀粉、水，抓均匀。

步骤3.青椒、红椒、泡姜、泡海椒切颗，仔姜切丝。

步骤4.多油、中火，将兔肉块倒入划散，兔肉变白捞出。

步骤5.留底油、小火放豆瓣酱、白糖、花椒炒香；

步骤6.下泡姜、泡海椒颗翻炒后，倒入姜丝翻炒；

步骤7.下青红椒颗、鸡精、料酒翻炒；

步骤8.放葱段；

步骤9.翻匀出锅，洒熟白芝麻即可。

烹饪小贴士：

兔肉的烹饪小技巧：

兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说。兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂。兔子用清水泡去血水，大约一天时间，期换水三到四次，直到兔肉泡至发白，这样吃起来没有土腥气

仔姜兔的做法你学会了吗？

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