简单美味且易学的红豆凉糕怎么做(红豆凉糕的做法家常做法)

导语：简单美味且易学的红豆凉糕

红豆凉糕有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效，加入了牛奶味道更香浓，冷藏后吃更加清凉爽口。

红豆凉糕

1.制作方法

1、红小豆挑去杂质，淘洗干净，最好是事先泡一晚上。

2、将200克红豆放入锅内煮红豆，大火煮开后转小火煲25分钟。

3、准备接下来的材料：白糖，吉利丁片，纯牛奶。

4、根据自己的口味加适量的白糖，加入纯牛奶搅拌拌匀后关火。

5、将吉利丁片放入水中浸泡三分钟。

6、将泡好的吉利丁片放入红豆汤中，搅拌至融化。

7、不停的搅拌至烧开即可关火。

8、找一个方形容器。

9、将煮好的红豆汤倒入容器中，盖上盖子。

10、放至冰箱冷藏三个小时以上。

11、红豆凉糕凝固后，用小刀从周边缘划一下，倒扣拍打一下取出来。

12、取出来，切成块放入盘中，吃的时候加点蜂蜜会更好。

2.制作方法

1.用凉水把糯米粉和好，不要太稀

2.先团成圆球。

3.上蒸锅蒸时做成窝头形，这样比较容易蒸透；还要单独装一小碗干的糯米粉，做凉糕时要用到的熟面；

4.上锅蒸15分钟，取出后晾凉。

5.用手沾凉水捣压面团，至面团出筋性为至.(也可以直接做，不过不如有这一步骤吃起来筋道；

6.蒸熟的干糯米粉会成块，用擀面杖擀碎，擀细

7.把擀好的干粉先铺一层在案板上，再放蒸好的面团，上面撒一干粉，擀薄，均匀的士铺一层红豆沙

8.卷起后切段就可以了，喜欢吃芝麻的可以在凉糕外皮沾少许水再滚上一层白芝麻即可.

本文内容由小馨整理编辑！