怎样清洗羊肉需要焯水吗(清洗羊肉用冷水还是热水)
导语：清洗羊肉，只用水洗是错的，多放3样，羊肉洗得干净，不腥也不膻
一年四季，什么季节羊肉吃得最多，那必然是冬天了。冬天人们把羊肉买回去，炖一锅羊肉汤，那可真是太过瘾了。喝起来鲜美好喝，营养也是极为丰富的，冬天喝羊肉汤，滋补效果一绝。
然而羊肉，不管是什么地方的羊肉，都会有一股子味道，腥味和膻味比较明显。有些人就是不喜欢这种味道，就想在清洗的过程中，把这种腥膻味给洗掉。
但是要想去除这种味道，可不是一件简单的事情，清洗羊肉如果只会用水洗，那大错特错。
清洗羊肉，只用清水洗，是完全洗不干净的，不仅会有油脂、脏污的残留，而且异味也去除不掉。那么要想羊肉洗得干净、吃着放心、不腥也不膻的话，记得往其中多放3样东西，接下来就给大家详细分享一下。
【清洗羊肉】用到的材料：羊肉、食盐、面粉、淘米水
1、首先各位要知道，清洗羊肉别用水洗，用淘米水来清洗，效果会更好。因为淘米水呈碱性，可以将羊肉表面的油脂，以及羊肉的腥膻味，去除得比较彻底。
2、下面我们把新鲜的羊肉准备好，羊肉一定要买新鲜的，不然不新鲜的羊肉，味道会特别大，大家也别贪这个小便宜。羊肉切成大块，然后放入淘米水中，开始浸泡，大概需要浸泡半个小时的样子。
3、浸泡好的羊肉，我们取出来重新放入一个盆里，然后往里面撒上一大勺食盐，开始不停揉搓，揉搓一段时间后，再继续往羊肉表面，撒上适量的干面粉，因为面粉具有非常强的吸附作用。
4、倒上面粉后继续揉搓，在这个过程中，腥膻味和脏东西，就能被去除得很彻底了。搓洗好之后的羊肉，咱们最后再用清水，多冲洗几遍，直至彻底冲洗干净，控干水分之后，就可以拿来烹饪啦。
羊肉用此方法来清洗，比你直接用清水洗，效果好多啦。再稍微焯一下水，那就更好不过了，这样的羊肉，就算是拿来清炖羊肉汤，也没有特别难以下咽的味道，大多数人都可以接受。
清洗妙招：
要想羊肉清洗得彻底，没有特别大的异味的话，不要再用清水洗了，记得多放3样东西，也就是淘米水、食盐、干面粉。
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