虎皮冬瓜怎么做(虎皮爪的做法大全窍门)

导语：虎皮冬瓜 看着非常有食欲 改刀学好了是关键

虎皮冬瓜

原料：冬瓜500克 猪肉末50克 小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量

制法：1.冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块。

2.净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。

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