五香卤藕片的做法(卤味藕片的做法大全)

导语：五香卤藕片

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莲藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。

备料：藕1节，木耳1小把，鹰嘴豆半碗，熟鸡蛋1个，葱白1段，生姜3片，八角2个，

桂皮1片，香叶2片，陈皮3片，山奈2片，干辣椒5-6棵，红豆腐乳1块，白糖1匙，味极鲜

4匙，老抽2匙，盐适量

1.藕洗净去皮切片，鹰嘴豆提前泡发煮至半熟，木耳泡发洗净焯水，熟鸡蛋剥皮备用；

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2.准备所有香料

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3.在煮锅里放入鹰嘴豆、莲藕、鸡蛋，并放入上一步备好的香料

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4.加入2匙老抽；

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5.加入4匙味极鲜

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6.混合好之后的样子

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7.腐乳研成泥

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8.入锅之前在碟内加一点调好的卤水拌稀，再倒入锅内搅拌混匀

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9.加入1匙白糖

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10.加入2匙盐，大火烧开后，转小火炖40分钟后加入焯好的木耳，再炖几分钟即可收锅

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