怎样做出美味可口的糖醋猪脚饭(怎样做糖醋猪脚窍门)

导语：怎样做出美味可口的糖醋猪脚？

猪脚含有比较多的蛋白质，脂肪和碳水化合物可以促进新陈代谢，延缓衰老，营养价值高。而且它软糯香滑，肥而不腻，深受大众喜欢。今天我又和大家分享一道我最喜欢吃的糖醋猪脚。

1，首先我们将买回来的猪脚清洗干净，锅中冷水倒入猪脚，加入姜片，料酒去腥。沸水烧开，煮出血沫。捞出过冷水，清洗干净备用。

2,放入冰糖小火熬糖色。这个熬糖色非常关键，红烧色泽的成败在于此。注意一定要用小火慢慢熬。边熬边搅拌熬化冰糖，直到冒泡。

3，锅中烧热油，倒入猪脚翻炒。放入一勺老抽，一勺生抽，姜片，蚝油。最后加入适量的甜醋和清水，没过猪脚。

4,大火烧开，加入小许盐改成小火。慢慢炖到自己喜欢的软度。如果喜欢软烂的，快捷的可以改用高压锅。我用小火炖了40分钟，口感Q弹非常好吃。直到烫汁浓稠的时候就可以开吃了。

这样方法做出的红烧猪蹄，香浓软糯，肥而不腻。一口下去满满的胶原蛋白，对女人来说简直就是美容养颜的佳品。

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