苦苦菜药用价值(苦苦菜的药名叫什么)

导语：大家还记得有种药食野菜叫苦苦菜吗，今天咱们就介绍凉拌苦苦菜！

苦苦菜，学名苦苣菜

苦苦菜细节图

苦苦菜，学名苦苣菜，是一种药食兼具的无毒草本植物，它富含或萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、纳、铁等元素，具有清凉解毒、明目和胃、破肿活血、消炎利尿、排脓去淤、消肿等功效。

苦苦菜的药用方式：1.可以煎汤，15~30克。2.用鲜苦苦菜捣碎外服。3.煎汤熏洗。4.取溢出的白汁涂抹。

据《本草衍义》记载：折之白乳汁出，常常点瘊子自落。

注意：

据《本草经疏》记载：脾胃虚寒者忌之。

据《随息居饮食谱》记载：不可共蜜食。

凉拌苦苦菜

下面就介绍凉拌苦苦菜的做法：

苦苦菜择洗干净，控水，然后放到盆子里。

拌上蒜汁、鸡精、醋、香油、盐即可。

小贴士：如果觉得味苦可以把洗好的苦苦菜撒上少许盐，腌制10分钟左右，然后用手用力揉搓，去掉里面部分的苦水即可，但此方法会使里面的营养素丢失，不建议腌制。

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