搜索
写经验 领红包

腊肠鸡蛋炒饭的做法窍门(腊肠蛋炒饭怎么做好吃又简单)

导语:腊肠鸡蛋炒米饭,腊肠味道香醇,整盘饭都散发着腊肠的香味

刚刚做了一盘腊肠鸡蛋炒米饭,腊肠味道鲜美,整盘饭都散发着腊肠的香味。

腊肠许多人都喜欢吃,对于吃腊肠这件事,对于喜欢吃腊肠的人来说,早已经成了一种难以割舍的习惯了。

【过年做腊肠】

每年过年前,一般人家都有自己制作腊肠的习惯。

以前的人家从年初开始,家里都会养一头猪,等到快过年了,就高高兴兴地杀年猪过年。

为了储存的方便,就会用猪肉做一些腊肠保存起来,腊肠一般不加淀粉,所以它很容易贮存。

晾干的腊肠可以放好几个月都不会坏,这样就可以吃很久了。

吃自制的腊肠,到如今还是南方很多地区的习俗,这个习俗一直保留着。

现在随着生活条件好了,平日里随时都可以吃到腊肠了。

【腊肠的做法】

腊肠的主要原料是肉类,把肉先切或者绞成肉丁,加入盐、花椒粉、姜粉、糖、酒、酱油等调料,灌入肠衣后扎紧两端,然后晾起来,经过发酵晾干后就制成了腊肠。

吃腊肠之前要蒸熟了再吃,因为腊肠在晾晒过程中,难免会沾染灰尘,所以生腊肠要先用热水泡了之后,再用温水清洗干净。

【腊肠的吃法】

腊肠的吃法也有许多:

1、直接把它煮熟之后就可以吃了。

2、也可以把煮熟的腊肠切成片,摆放在盘子里再吃,这可是不错的下酒菜呢。

3、还可以用腊肠炒蔬菜,用腊肠做出来的菜,味道香醇无比。

4、腊肠还可以用来炒饭、泡面,而且做起来也非常方便,味道也是非常不错的。

【腊肠鸡蛋炒饭的做法】

下面就说说我是怎样做的腊肠鸡蛋炒饭吧。

把腊肠浸泡洗净,蒸熟后切成片。

把鸡蛋打散搅匀,然后在油锅里炒成块状,盛出来。

把小葱切成葱花备用。

把锅加热,放入食用油,加入腊肠翻炒出香味,加入生抽花椒粉盐调味,加入鸡蛋块翻炒均匀。

然后加入米饭一起炒入味,炒米饭的时候不要用急火,否则饭很容易粘锅,还炒不均匀。

最后撒上葱花即可出锅装盘了。

这样,香喷喷的腊肠鸡蛋炒饭就做好了,满屋子都弥漫着腊肠的香气。

吃起来更是鲜香无比,回味无穷。

你也喜欢吃腊肠吗?

喜欢用腊肠炒饭吃吗?

一起来说说吧。

好了,就到这里吧。

欢迎去我的主页看更多美味。

本文内容由小珊整理编辑!