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煮羹是什么意思(怎么煮羹汤)

导语:煮这道羹的时候,只剪碎是错误的!多加1步,20分钟出胶更黏稠

煮这道羹的时候,只剪碎是错误的!多加1步,20分钟出胶更黏稠!现在这个天气冷的啊,北方这边更是冷风呼呼地从各种缝隙里往你的衣服里钻啊,太冷了!北方的冬天也很干燥,所以各位养生的小宝宝们,你们喜不喜欢在冬天给自己熬一些汤汤水水的,来滋润一下自己呐?小编我就非常喜欢在冬天,窝在暖呼呼的房间里,熬上这么一锅南瓜银耳羹。但是,怎么才能让这道羹更粘稠更美味呐?教你一招,就是关火之后不要揭开锅盖,将银耳继续在砂锅中焖15分钟,此时银耳就有大量的胶质出来。怎么样很简单吧,你也来试试吧!

南瓜银耳羹

By 杰米田园

配料:

银耳 50克、南瓜 150克 、冰糖 适量

烹饪步骤:

1.银耳提前用冷水泡发

2.南瓜去皮去瓤洗干净

3.南瓜切成滚刀块

4.泡发好的银耳撕成小朵

5.银耳放入压力锅内锅

6.加适量水后将内锅放入压力锅盖上锅盖,通电,选择美容靓汤档压力锅开始工作

7.程序结束后,解压后将南瓜入锅,盖上锅盖再选择适当的程序让压力锅继续工作 程序结束,解压后依据个人口味加些冰糖,盖上锅盖焖一会,搅动均匀后即可盛出享用

烹饪小贴士:

银耳的选购1、银耳以颜色黄白、新鲜有光泽、瓣大、清香、有韧性、胀性好、 无斑点杂色、无碎渣的品质最佳。2、质感较差的银耳色泽不纯或带有灰色、没有韧性、耳基未除尽胀性差。银耳的存储1、银耳易受潮,可先装入瓶中,密封,再放于阴凉干燥处保存。银耳的烹饪小技巧1、银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西;2、选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳。3、银耳一定要把根部剪掉,这样才容易煮烂,而且一低昂要小火慢煮,直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。

你喜欢喝银耳羹吗?

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本文内容由小媛整理编辑!