嵊州小笼包哪里好吃(嵊州小笼包介绍)

导语：嵊州小笼包您知道吗？据说在北京城火了10多年

嵊（shèng）州小笼包您知道吗？如果我这样地问的话，一定会有人说杭州小笼包我知道，嵊州小笼包我就不清楚喽。

其实呀，这杭州小笼包就是嵊州小笼包。那么“嵊州小笼包”为何被叫做“杭州小笼包”？其实这并不是一种误传，而是嵊州人故意为之。起初挑着一副蒸笼闯天下的嵊州人担心“嵊”字太生僻，很多人不认识，而“上有天堂，下有苏杭”的杭州却广为人知，为招揽顾客，便采用了“杭州小笼包”的招牌。

没想到这个招牌还真引来了食客，由此在外闯荡的嵊州同乡便将错就错，之后都将店名命名为“杭州小笼包”，因此，“杭州小笼包”就成了“嵊州小笼包”代名词。

今天来介绍下藏在美食城里的小笼包，最近在网上冲浪时，看到一家藏在美食城里的嵊（shèng）州小笼包刷屏，胖乎乎的小笼包里面是圆滚滚的鲜肉馅儿。

这家店名叫浙嵊蒸小笼 · 杭州小笼包（壹中心美食城店），是开在和平里东街11号创新楼B座B1-A9号（地下一层）

虽然在北京小笼包在早餐摊上随处可见，但是真正能说得上味道正宗的恐怕没几家吧。但是它家却有自己的过“包”之处，味道和嵊州当地的小笼包简直不要太一样呦。店里的小笼包手工现做，现包现蒸，而且还有少见的豆腐小笼包。

附近的上班族、外卖小哥和居民都会到这里来吃早餐和午餐。一屉小笼，一屉蒸饺，一，构成了这美好的一天。

这家招牌美食就是鲜肉小笼包，是到店必点的小吃，9元一笼。刚蒸好的时候，掀开盖子，那雪白的雾气四散，散发出来的清香让人垂涎欲滴。每个小笼包都白白胖胖的，紧紧地靠在一起。

包子的发面皮薄厚适中，底部皮最薄，香而韧。肉馅紧而圆，几乎看不见葱，吃起来滑嫩Q弹。

鲜肉小笼包几乎没什么汤汁，似乎早已经在蒸煮过程中渗透到面皮里，吃的时候会明显感觉到满口的鲜肉香气。

梅菜扣肉小笼包和豆腐灌汤小笼包也是店里的招牌。梅菜扣肉馅比鲜肉小笼更加干爽，梅菜余留的香气一直在口中存留。

豆腐灌汤是嵊州特有的包子馅，滑嫩香甜，汁水特别足，比有些肉包子还香。

店里的韭菜鸡蛋小笼包也非常不错，韭菜鸡蛋馅是不少北方人的最爱，它家的韭菜馅脆嫩鲜甜，也是不容错过的味道。

你以为只有这些美食了吗？不不不，还有一些美食值得品尝。

生煎小笼包爆蛋

生煎鲜肉小笼包爆蛋是把小笼包用抱蛋生煎的方式煎了出来，这种方式是不是让人觉得很神奇呢？吃的时候淋上点辣椒油，香辣咸香，味道好极啦！

店里还有鲜肉烧卖和蒸饺。烧卖和蒸饺的皮都是半透明的，吃起来滑而韧。

烧麦和蒸饺相较于小笼包，鲜肉的汤汁更加充足。吃的时候尽量趁热吃，等到凉的时候面皮就会变紧，口感大受影响。

除了主食，店里还有各种稀的，豆浆、八宝粥、南瓜粥、醪糟鸡蛋汤等等十余种，搭配着小笼包一起吃十分合适，一顿下来也才二十元左右。

如果您觉得之前吃的杭州小笼包味道一般的话，那就来尝一尝他家的正宗嵊州小笼包吧，保准您体会到不一样的口感，让您体验下什么才是正宗的嵊州杭州小笼包，吃了很多年的小笼包，尝了他家的才知道什么是嵊州小笼包呦。

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