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鸡蛋牛奶怎么做好吃无烤箱(只用鸡蛋做牛奶)

导语:太香了!1个鸡蛋半盒奶,不用烤箱只用锅,既是零食又是早餐

马上六一了,给小朋友们做点小零食吃吧!

说起零食,大家肯定会把它们与“不健康”挂钩,因为买来的零食一般不是高糖,就是高油,或者加了蓬松剂、保鲜剂、防腐剂、人工色素等等,孩子常吃,确实也不太好。

所以喽,想吃零食不用买,自己做一个吧!

1个鸡蛋半盒奶,低糖无油,不用泡打粉,也不用烤箱,只需一个平底锅,松软又劲道的鸡蛋小烤饼,既是零食,又是早餐,香喷喷,很好吃哦!

这个鸡蛋小烤饼,掰开看一看,气孔均匀,口感蓬松,但是吃起来却又很劲道,属于越吃越香型!

其实呢,它的配方很简单,用酵母代替泡打粉,用鸡蛋和牛奶代替水,样样都是健康食材。如果不做小烤饼,蒸一蒸,还能做一锅鸡蛋大馒头,也很好吃。

形状我弄得比较简单,随意切的小方块。后来发现做成小麻花形状也很好看,更有食欲呢。

从口感上来说,因为不用油,所以口感不同于饼干的酥松口感,它带点劲道的韧性,外面香香的,有点像烤馒头,热吃冷吃都别有一番风味!

材料:鸡蛋1个,牛奶160克左右,糖20克,酵母3克,面粉300克

做法:

1.鸡蛋、牛奶、糖、酵母先放入揉面桶内,晃一晃,再加入面粉。

2.启动厨师机揉面。

中式面团比较硬,揉面的转速不要太高。一般可以用1档先拌匀,再用3~4档揉面。

3.大约7~8分钟,揉到面团表面光滑即可。

现在天气热,不要加盖揉面,也不要揉太久。如果天气再热一些,最好用冰箱里拿出来的牛奶和鸡蛋揉面,对面团更好。

如果没有厨师机,也可以用揉面机、面包机、或者手揉,都行。

4.我经常翻倍做,如果面团太大,就把它分成2次做。

5.取一个面团,擀成大面片,用刮板或刀切割成大小差不多的小方块,静置15~2分钟。

6.把小面片按一定距离排放,在温暖湿润的地方,静置大约20分钟左右。现在是夏天,发酵比较快,小面片会变厚。

7.最后,把面片用平底锅烙熟就好。

我弄了2个锅子,一个是多功能锅的平煎盘,不用油,“煎烤”程序200度预热3分钟,放入小面片。

8.可以稍微盖一下盖子,温度降低到180度,一面煎黄后翻面。

9.另一锅我用不粘平底锅烙的,也不用油,全程小火,慢慢烙至两面金黄即可。

10.很香哦,金灿灿的,像一锅小金条,哈哈!

来!太棒了!

搭配一杯下午茶,它就是健康版小茶点;

搭配一杯豆浆或牛奶,它还是一份早餐!

本文内容由小琪整理编辑!